Omelete de Clara com Espinafre e Tomate

Ingredientes:

• 4 claras de ovo

• 1 xícara de espinafre fresco

• 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite.

2. Adicione o espinafre e os tomates, refogando por 2 minutos.

3. Bata as claras em uma tigela e tempere com sal e pimenta.

4. Despeje as claras sobre os vegetais na frigideira.

5. Cozinhe em fogo médio até que as claras estejam firmes.

6. Dobre a omelete ao meio e sirva.

Valor nutricional (por porção):

• Calorias: 120 kcal

• Proteínas: 15 g

• Carboidratos: 5 g

• Gorduras: 4 g